酸民米芝蓮：[桃園] 詠順小吃店

前一陣子朋友圈中忽然掀起了一陣「泰國風」，追究原因是因為我們股友社的精神領袖ohmylife大大跑去學了泰文之後，宣佈自己要朝向移民泰國的目標邁進。我們都知道，在學習過泰文這種艱難的語言之後，一定要吃點Comfort Food彌補自己受創的心靈，而泰國菜就是最好的選擇了。

市面上泰國菜這麼多，詠順小吃店有什麼厲害之處? 首先，這是o董推薦的，按照過往紀錄追蹤，o董推薦的餐廳都有一定水準，畢竟硬是比我多吃十幾年，樣本夠多；其次，o董說這是他的泰妹泰文老師推薦的，挖塞這可不得了，當地人都這樣說了能不吃嗎？於是我們本飛鏢射股友社決定召開臨時中常會，雖然蒐羅的內線消息不多，但還是假裝有明牌要報給會員聽，找個名目去詠順小吃店狂吃一番。

詠順小吃店是小吃店，不是小吃部；而且是泰國小吃，不是越南小吃。所以期待「越南小吃部」的朋友可以先離開了。這家店位於桃園火車站的後站，出了火車站走地下道從後站出口出來，直直走就到了。這一區是泰國朋友們的集散地，除了詠順之外，隔壁的自助餐也是泰式自助餐。自助餐採露天打菜，打著五花五百萬大傘更增添了一些泰國風情，而這家自助餐也有賣些糕點，不過據說這些充滿東南亞風味的糕點最早是華人做出來的，調整口味適應當地市場，現在拿來台灣賣感覺特別好玩，有一點像是馬來西亞的娘惹(Nyonya)糕。

除了泰國菜以外，這裡也有印尼、越南料理，等著大家來冒險

酸民米芝蓮：[中正萬華] 宜賓燃麵

其實把這個blog打開就是為了宜賓燃麵。有這麼好吃嗎？是還不賴，只是好吃的程度和生意不成正比，一方面很怕自己吃一吃忘了，二方面看看能不能稍微增添一點點宜賓燃麵這家店的人氣。

第一次引起我對宜賓燃麵興趣的是「蛛網」這個部落格，可以說是我的燃麵啟蒙老師。話說這個blogger除了和我住在同一個社區、從事同一個行業，以及疑似好像念同一個高中之外，實在沒有太大的交集。飲食這事絕大部分的人會以自己的「口味」作為判斷基準，少數專業美食老饕會從功法、擺盤、調味和付了多少錢作葉珮雯決定，我想蛛網的作者應該屬於前者，因此我也不太確定這家餐廳到底好不好吃。在噗浪小試水溫之後，發現大家對於宜賓燃麵反應十分熱情，以這家生意這麼不好的店來說，竟然有這麼多資深大叔endorse，可以想見一定有其不同凡響之處。

酸民米芝蓮：什麼都吃就是不吃虧的飲食計畫

米芝蓮，台灣多譯作米其林。不管怎麼譯，這個偉大的名字都具有多層次的意義。老實說我一直覺得米其林這名字聽起來很遜，如果翻譯成米奇・林可能好點，至少有點海外歸國、學富五車的味道。不過自從發現香港譯作米芝蓮之後，覺得這名字更滑稽了—不管用普通話還是廣東話念都是，特別是發「芝」這個音時，一定要 Zeeee~ 出來，或垂涎欲滴，激發一絲味蕾的潛能，真是用心良苦啊！

回到正題，Michelin Guide 最早是輪胎公司Michelin為了飢腸轆轆的駕駛所設計。他們打算在法國重要的城市和公路旁邊，標注除了加油站、輪胎行、維修廠之外的設施。不過顯然他們找了一些歪嘴雞擔任編輯，無聊的法國人決定將餐廳以餐飲水準、服務品質、地點、價位區分給定星號，從20世紀初開始，經過百年淬鍊，儼然成為餐飲指南中之牛耳。

我個人覺得這本指南頗具參考意義，一是Michelin的輪胎寶寶白白胖胖，看起來就很懂吃。二是既然它是輪胎公司出版的，就會鼓勵你不辭辛勞長途駕車用餐。根據我的踩雷理論，餐廳的美味程度與距離成正比，例如說你在羅馬街頭吃了一支每個觀光客都吃過的冰淇淋（我絕對不會說是Fontana di Trevi 旁邊那家），你一定會覺得這隻冰淇淋舉世無雙的美味，大概是在樑上繞了三天還捨不得下來的程度。不過按照經濟學原理，這隻冰淇淋的效用背後，隱藏的沉默成本還包括了6小時時差、昂貴的機票旅館、在市區被偷走的Sony相機，以及對面穿短裙的義大利辣妹。所以實際上，這隻冰淇淋對義大利人和對你的效用不同，對義大利人的美味程度可能遠不及你這個台灣來的死觀光客。此外，一生去羅馬的次數有限，能吃50支已經是人體極限；但杜老爺冰淇淋隨時可以在超市買到，有時候還會打折，而稀少性 (Scarcity) 的優勢就顯明了。